Tạp Chí Ngoại Thành
Những bài viết được tổng hợp từ kinh nghiệm rang xay, pha chế thực tế. Không lý thuyết rườm rà, chỉ có những hướng dẫn để bạn pha ly cà phê tại nhà ngon hơn mỗi ngày.
Chọn cà phê theo gu: Đậm, cân bằng hay thanh sáng?
Cách đơn giản nhất để bắt đầu tìm hiểu về cà phê là hiểu rõ khẩu vị của chính mình trước khi lạc vào thế giới của hạt, mức rang và nguồn gốc.
Cách chọn mức xay cho phin Việt Nam để không bị khét hay nghẹt nước
Cà phê pha phin cần mức xay cỡ nào? Xay quá mịn sẽ làm phin bị nghẹt, chiết xuất quá đắng. Xay quá thô nước chảy nhanh làm cà phê bị nhạt.
Vì sao ngày rang quan trọng hơn bạn nghĩ?
Nhiều người quan tâm đến hạn sử dụng, nhưng với cà phê ngon, ngày rang mới là thông tin quyết định chất lượng hương vị.
Bộ dụng cụ tối thiểu để bắt đầu pha cà phê tại nhà
Bạn không cần đầu tư hàng chục triệu đồng để có một góc pha cà phê xịn xò. Đây là những dụng cụ cốt lõi bạn thực sự cần.
Hướng dẫn bảo quản cà phê đúng cách: Tránh ánh sáng, ẩm và nhiệt độ
Mua được túi cà phê ngon đã khó, giữ cho nó luôn thơm mới trong 4 tuần tiếp theo còn cần sự tinh tế hơn.
Cà phê văn phòng: Làm sao để có ly cà phê ngon mà không tốn quá nhiều thời gian?
Giải pháp cà phê cho văn phòng vừa tối ưu chi phí, vừa giữ được chất lượng, tạo động lực cho nhân sự.
Pour Over là gì? Tại sao nhiều người say mê cách pha này?
Phương pháp pha thủ công bằng cách rót nước qua giấy lọc đang trở thành một trào lưu thưởng thức cà phê tinh tế.
Robusta và Arabica: Sự khác biệt thực sự nằm ở đâu?
Hai giống cà phê phổ biến nhất thế giới không chỉ khác nhau về hình dáng hạt mà còn cả một thế giới hương vị tương phản.
Chủ đề
Bản tin cà phê
Nhận kiến thức và cập nhật sản phẩm mới mỗi tháng.